ENumbers

ENumbers - أرقام E. المضافات الغذائية هي مواد تضاف للمواد الغذائية للحفاظ على نكهة أو تحسين مذاقه والمظهر. وقد استخدمت بعض الإضافات لعدة قرون. على سبيل المثال، والحفاظ على المواد الغذائية من قبل التخليل (مع الخل)، والتمليح، كما هو الحال مع لحم الخنزير المقدد، أو استخدام ثاني أكسيد الكبريت كما هو الحال في بعض الخمور. مع ظهور الأغذية المصنعة في النصف الثاني من القرن 20th، وقد تم إدخال العديد من الإضافات و كل من الأصل الطبيعي والاصطناعي.


ترقيم لتنظيم هذه الإضافات، وتوعية المستهلكين، يتم تعيين كل مضافة رقم فريد. في البداية هؤلاء هم ومثل، E أرقام ومثل. المستخدمة في أوروبا لجميع المضافات المعتمدة. وقد تم الآن اعتماد هذا نظام ترقيم ومددت لجنة الدستور الغذائي لتحديد دوليا جميع الإضافات، بغض النظر عما إذا كانت الموافقة على استخدامها.


تكون مسبوقة أرقام E قبل كل شيء ومثل، E & مثل ؛، لكن الدول خارج أوروبا فقط استخدام عدد، سواء تمت الموافقة على مضافة في أوروبا أم لا. على سبيل المثال، يتم كتابة حمض الخليك كما E260 على المنتجات التي تباع في أوروبا، ولكن من المعروف اختصارا باسم المضافة 260 في بعض البلدان. المضافات 103، آلكانيت، لم تتم الموافقة للاستخدام في أوروبا بحيث لا يكون لديك عدد E، على الرغم من أنه وافق لاستخدامها في أستراليا ونيوزيلندا.